Karte ab Dezember 2019

Unsere Speisekarte

Haus-Aperitif 7,00 Euro

Vorspeisen & Suppen Rehessenz,
geräuchertes Rehfilet,
Champignons
10,00 Euro Haferwurzel-Rahmsuppe,
Kalbszunge, Trüffel
10,00 Euro Feldsalat, glacierte Gänseleber,
Apfel-Chutney,
Himbeermarinade
10,00 Euro Gebratene Jacobsmuschel,
Karottencreme,
Kumquatsmarmelade
14,00 Euro

Hauptgerichte Rosa Rinderfilet,
geschmorter Ochsenschwanz,
zweierlei Sellerie, Maronen
32,00 Euro Zartes Ragout von der Rehkeule,
Speck-Rosenkohl,
Preiselbeeren, Schwarzbrotknödel
25,00 Euro Gebratenes Steinbuttfilet,
Süßkartoffel-Kürbis-Sugo,
wilder Brokkoli, Kokosschaum
32,00 Euro Wernerhof – wo ist der? Der Tauben- und Geflügelhof aus Oberlungwitz widmet sich der Erzeugung von hochwertigem Geflügelfleisch, Eiern und Zuchttieren. Alle Tauben, Hühner, Enten und Gänse werden im Familienbetrieb selbst geschlachtet und direkt vermarktet. (www.taubenhof-werner.de)

Dessert Crème brûlée, Portweinzwetschgen,
Lebkuchenparfait
9,00 Euro Marinierte Zitrusfrüchte,
Eis-Sandwiches,
Krokant
9,00 Euro Sagen Sie uns bitte, wenn Sie einen besonderen Wunsch haben. Wann immer möglich werden wir Ihnen diesen gern erfüllen

Käse Gereifter Gruyere, Holundergel,
Birnen-Trauben-Confit, Bockshornklee-Brot
14,00 Euro Sagen Sie uns bitte, wenn Sie einen besonderen Wunsch haben. Wann immer möglich werden wir Ihnen diesen gern erfüllen

Kaffee Spezialitäten Espresso Lavazza Tasse 2,30 Euro Cappuccino Lavazza Tasse 2,60 Euro Latte Macchiato Glas 3,80 Euro Kaffee Tasse 2,30 Euro Trinkschokolade Tasse 2,50 Euro

Unsere Auswahl an Ronnefeldt Tee English Braekfast
Typischer Ceylon von herber Fülle
Kännchen 3,50 Euro Darjeeling
mit ausgeprägtem Aroma, blumig
Kännchen 3,50 Euro Classic Green
Grüner Tee, frische grasige Note
Kännchen 3,50 Euro Verbena
Ein ungewöhnlicher Tee mit feinem Zitruston
Kännchen 3,50 Euro Rose Hip
Ein erfrischender Tee aus Hagebutte und Hibiskus,
Kännchen 3,50 Euro



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