Im Gourmet Restaurant erwarten Sie ausgewählte Rezepte für Feinschmecker in einer exklusiven Einrichtung !
Restaurant Chemnitz & Partyservice Chemnitz FEINKOST RICHTER
Birgit und Stefan Richter
Feinkost-Haus, Restaurant & Partyservice
Zschopauer Straße 257 und 259 - Sachsen

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SERVICE

Feinkost-Haus

Restaurant

Restaurant Richter wird geführt im Schlemmer Atlas

Partyservice
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0371/55910


Kochen & Genießen | Der Chef in seinem Element beim Kochkurs
Hier finden Sie eine Auswahl von Spezialitäten für Feinschmecker
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hier gehts zur - Speise-karte der aktuellen Saison vom Restaurant Richter

Speisekarte vom Restaurant - Sommer 2005
DIE MENÜEMPFEHLUNG UNSERES CHEFS
Maishähnchenessenz mit pochiertem Wachtelei

Saiblingfilet in Senf-Riesling-Sud
mit Wurzelgemüse

Medaillon vom Schweinefilet
auf Auberginen-Kartoffelpüree mit Rotweinbutter

Richters Dessertvariation

35,00 Euro

Zu Maishähnchenessenz und Saiblingfilet empfehlen wir:
2003er Chablis
Ch. Rousseau, Frankreich

0,1  Ltr.   2,50 Euro
0,75Ltr. 18,50 Euro

Zu Sweinefiletmedaillon empfehlen wir:
2002er Bardolino Classico
Villa Solento, Italien

0,1  Ltr.   2,50 Euro
0,75Ltr. 18,50 Euro

VORSPEISEN und SALATE
Ziegenfrischkäse mit Pomodori und Zuccini
im Filoteig gebacken

7,00 Euro

Aal-Zartweizenrisotto mit Dillgurken

7,50 Euro

Avocado-Tomatentatar am kleinen Salatbukett
mit Krebsfleisch und Ratatouille-Vinaigrette

8,00 Euro

Geräucherte Wachtelbrüstchen auf einem Cous Cous-Salat

8,50 Euro

Vitello Tonnato

8,50 Euro

SUPPEN
Gazpacho Andaluz mit Espumahaube
und Chorizocrostini

5,00 Euro

Kresserahmsuppe mit Schnecken und Champignons

5,00 Euro

Klare Tomatensuppe mit Shrimpstorteloni
und Chorizocrostini

5,00 Euro

SPEISEKARTE HAUPTGERICHTE
Käsespätzle mit karamelisierten Wirsingstreifen

9,50 Euro

Gebratenes Zanderfilet auf Berglinsen
mit Grappabutter und Schupfnudeln

16,00 Euro

Pochierter Kabeljau und Oktopus zu warmer
Olivenvinaigrette mit Fenchel und gebratenem Reis

18,00 Euro

Pot au feu von Perlhuhnbrust, Brokkoli
und Parmesanravioli

15,00 Euro

Kaninchenkeule auf ligurische Art
mit Rosmarin-Paprikapolenta

16,00 Euro

Mille-feuille von der Ente mit Äpfeln und Sellerie

17,50 Euro

Gebeizte Würfel von der Frischlingskeule in einer
Pfifferling-Speck-Soße zum gebratenen Gugelhupf

18,00 Euro

Ein alter Klassiker
Entrecote vom Kalb in Pergament gebacken
zu einem Lauchcrepes

19,00 Euro

DESSERT
Vin Santo mit italienischem Mandelgebäck

6,50 Euro

Kaltes Erdbeersüppchen mit Sorbet und Grießmus

7,50 Euro

Currybirne mit Trockenfrüchte und Gewürzmilchkrem

8,00 Euro

KÄSE
Französisch-italienische Käseauswahl
mit Brie de Meaux, Roquefort, Taleggio,
Parmigiano Reggiano, Trauben, Oliven, Butter
und hausgebackenem Walnußbrot

9,50 Euro

Wenn Sie einen Wunsch haben der nicht in unserer Speisekarte enthalten ist, möchten wir diesen gern erfüllen.
Ihr Restaurant Richter aus Chemnitz - Sachsen.



KAFFE und TEE
Espresso Lavazza

Tasse

2,00 Euro

Cappuccino Lavazza

Tasse

2,00 Euro

Latte Macchiato

Glas

2,30 Euro

Latte Macchiato Coretto

Glas

3,50 Euro

Kaffee

Tasse

1,80 Euro

Trinkschokolade

Tasse

1,80 Euro

Unsere Auswahl an Ronnefeldt Tee

English Braekfast
Typischer Ceylon von herber Fülle

Kännchen
Tasse

2,00 Euro
1,00 Euro

Earl Grey
Darjeeling mit Bergamotte, kräftig und intensiv

Kännchen
Tasse

2,00 Euro
1,00 Euro

Darjeeling
mit ausgeprägtem Aroma, blumig

Kännchen
Tasse

2,00 Euro
1,00 Euro

Japan Classic
Japanischer Grüntee, frische feine Süße

Kännchen
Tasse

2,00 Euro
1,00 Euro

Pfefferminz-Tee
feiner natürlicher Mentholgehalt

Kännchen
Tasse

2,00 Euro
1,00 Euro

Red Berries
Süße Aromen reifer Beeren

Kännchen
Tasse

2,00 Euro
1,00 Euro



hier finden Sie Speisekarten der letzten Saison zur Erinnerung
an Ihren Besuch im Restaurant Richter in Chemnitz - Sachsen

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