Tipp: Schweinebauchpralinen mit Kräutersaitling als Cappuccino und Ragout aus der Speisekarte von Restaurant Richter Chemnitz - sachsen !
Restaurant Chemnitz & Partyservice Chemnitz FEINKOST RICHTER
Birgit und Stefan Richter
Feinkost-Haus, Restaurant & Partyservice
Zschopauer Straße 257 und 259 - Sachsen

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SERVICE

Feinkost-Haus

Restaurant

Restaurant Richter wird geführt im Schlemmer Atlas

Partyservice
Nach Absprache


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0371/55910



Hier finden Sie eine Auswahl von Spezialitäten für Feinschmecker
Olivenöl

Anfahrt

Aktuelle Speisekarte ab September 2012
Aperitif
Hugo-der Aperitif
(Holundersirup, Prosecco, Mineralwasser, Zitrone, Minze)

15  cl   6,00 Euro

Elbling Sekt, Weingut Fürst

15  cl   6,00 Euro

Menü-Empfehlung
Paprika-Essenz,
Pastete von Taubeninnereien

Kalbszunge, Zitronenöl,
Avocado-Tomaten-Salat

Curry von der Landhuhnbrust,
Ingwer-Reis, gebackener Sellerie

Richter´s Dessertvariation

42,00 Euro

Zur Suppe und zum Zwischengericht empfehlen wir Ihnen:
Pfefferer-Goldmuskateller, Weingut Schreckbichl, Südtirol

0,1  Ltr.   4,50 Euro
0,75Ltr. 32,00 Euro

Zum Hauptgang empfehlen wir Ihnen:
Grauburgunder Gutswein QbA, Weingut Dreissigacker, Rheinhessen

0,1  Ltr.   4,00 Euro
0,75Ltr. 26,00 Euro

VORSPEISEN
Konfierte Lachsforelle, Graupensalat,
Kaviarnocke, Gurken-Sauerrahm

8,00 Euro

Schweinebauchpralinen,
Kräutersaitling als Cappuccino und Ragout

9,00 Euro

Schäferhof-Garnelen in Sesamtempura gebacken,
geschmorter Salarico, Apfel-Curry-Vinaigrette

14,00 Euro

SUPPEN
Rahmsuppe vom Spitzkohl,
Blutwurst-Apfel-Maultaschen

8,00 Euro

Schaumsuppe von roten Linsen,
warmgeräucherte Entenbrust

9,00 Euro

HAUPTGERICHTE
Gefüllte Champignonköpfe
mit Büffelmozzarella überbacken, Brennnesselsoße

14,00 Euro

Saltimbocca von der heimischen Forelle,
Pomodori-Risotto, flüssige Wildkräuter

19,00 Euro

Rotbarbenfilet, Spinat,
Artischockenfond, Kichererbsen-Ravioli

24,00 Euro

Bio-Kalbsbrust Sous-vide gegart,
geschmorte Münzner Pilze, Butter-Semmel-Nocken,
gebackene Kapernäpfel

18,00 Euro

Blankett vom Kaninchen,
Krebsschwänze, Pfifferlinge, schwarzer Knoblauch,
gebratene Gnocchi,

21,00 Euro

Taubenbrüstchen im Kartoffelbaumkuchen,
Petersilienwurzel-Specktörtchen

26,00 Euro

Ein alter Klassiker

Königsberger Klopse,
gekocht und gebacken
geschmorte Gartengurken, Dillkartoffeln

18,00 Euro

DESSERT
Apfel heiß und kalt,
Buttermilch-Limetten-Espuma

8,50 Euro

Honig-Thymian-Krem,
Holunder-Zwetschgen,
Holunder-Joghurt-Eis

9,00 Euro

Pfirsich Melba,
Edition 12

9,00 Euro

KÄSE
Französisch-italienische Käseauswahl
mit Brie de Meaux, Roquefort, Taleggio, Parmigiano Reggiano,
Birnenconfit, Oliven, Butter und Körnerbrot

12,00 Euro

Sagen Sie uns bitte, wenn Sie einen besonderen Wunsch haben. Wann immer möglich werden wir Ihnen diesen gern erfüllen



KAFFE und TEE
Espresso Lavazza

Tasse

2,10 Euro

Cappuccino Lavazza

Tasse

2,20 Euro

Latte Macchiato

Glas

2,40 Euro

Latte Macchiato Coretto

Glas

3,50 Euro

Kaffee

Tasse

2,10 Euro

Trinkschokolade

Tasse

1,90 Euro

Unsere Auswahl an Ronnefeldt Tee

English Braekfast
Typischer Ceylon von herber Fülle

Kännchen

2,50 Euro

Darjeeling
mit ausgeprägtem Aroma, blumig

Kännchen

2,50 Euro

Japan Classic
Japanischer Grüntee, frische feine Süße

Kännchen

2,50 Euro

Verbena
Ein ungewöhnlicher Tee mit feinem Zitruston

Kännchen

2,50 Euro

Rose Hip
Ein erfrischender Tee aus Hagebutte und Hibiskus,
BIO-Qualität

Kännchen

3,00 Euro



hier finden Sie unsere Speisekarten der letzten Saison zur Erinnerung
an Ihren Besuch im Gourmetrestaurant Richter Chemnitz - Sachsen

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