Tipp: Limettenchiboust mit Rosa Grapefruit-Sorbet und Pralinenkrem, dazu Linzer Biskuit aus der Speisekarte von Restaurant Richter !
Restaurant Chemnitz & Partyservice Chemnitz FEINKOST RICHTER
Birgit und Stefan Richter
Feinkost-Haus, Restaurant & Partyservice
Zschopauer Straße 257 und 259 - Sachsen

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SERVICE

Feinkost-Haus

Restaurant

Restaurant Richter wird geführt im Schlemmer Atlas

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Kochen & Genießen | Der Chef in seinem Element beim Kochkurs
Hier finden Sie eine Auswahl von Spezialitäten für Feinschmecker
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Aktuelle Speise-Karte ab März 2014
Unsere Menüs zu Jahresbeginn
probieren Sie die Vielfalt
unserer neuen Menü-Zusammenstellung-
alles in kleinen Portionen, für Sie viel zum Probieren


Eine Aperitif-Empfehlung-„Mangostino“
alkoholfrei

4,00 Euro

Gruß aus der Küche:
Frischkäsepraline in Pumpernickelhülle,
Dörrobstvinaigrette

0,00 Euro

Menü 1

Matjesfilet in drei Varianten:
mit Rote Bete Gel, als Tatar, mit Grüner Soße

9,00 Euro

Taubenessenz, geräucherte Taubenbrust,
Toskana-Pilz-Knödel

9,00 Euro

Kaninchenrückenfilet aus dem Sous Vide,
Karottenvariation, Korianderjoghurt

12,00 Euro

Feines vom Kalb(Brust, Bries, Zunge)
geräuchertes Kartoffelpüree,
karamellisierte Schoten

24,00 Euro

Limettenchiboust, Rosa Grapefruit-Sorbet,
Pralinenkrem, Linzer Biskuit

10,00 Euro

Als komplettes Menü

58,00 Euro

Als 4-Gangmenü (ohne Entenknödel)

47,00 Euro

Als 3-Gangmenü (ohne Lachsforelle und Entenknödel)

39,00 Euro


Menü 2

Gebratene Entenleber, Madeira,
glaciertes Frühlingslauch, Orangenlack

9,00 Euro

Rahmsuppe vom Kopfsalat,
Jacobsmuschel-Tempura

9,00 Euro

Ochsenschwanzragout-Nudeln,
Carpaccio vom Kohlrabi,
Salbeibutter

12,00 Euro

Skrei-loin in Nussbutter gebraten,
vegetarische Jus, pochiertes Gemüse,
Belugalinsen

24,00 Euro

Rhabarber-Crème Brûlée,
Rhabarber-Himbeer-Kompott,
Rhabarber-Butter-Eis, Vanillebrösel

10,00 Euro

Als komplettes Menü

58,00 Euro

Als 4-Gangmenü (ohne Lammkotelett)

47,00 Euro

Als 3-Gangmenü (ohne Wildgeflügelessenz und Lammkotelett)

39,00 Euro

KÄSE
Französisch-italienische Käseauswahl
mit Brie de Meaux, Roquefort, Taleggio, Parmigiano Reggiano,
Birnenconfit, Oliven, Butter und Körnerbrot

12,00 Euro

Sagen Sie uns bitte, wenn Sie einen besonderen Wunsch haben. Wann immer möglich werden wir Ihnen diesen gern erfüllen



KAFFE und TEE
Espresso Lavazza

Tasse

2,10 Euro

Cappuccino Lavazza

Tasse

2,20 Euro

Latte Macchiato

Glas

2,40 Euro

Latte Macchiato Coretto

Glas

3,50 Euro

Kaffee

Tasse

2,10 Euro

Trinkschokolade

Tasse

1,90 Euro

Unsere Auswahl an Ronnefeldt Tee

English Braekfast
Typischer Ceylon von herber Fülle

Kännchen

2,50 Euro

Darjeeling
mit ausgeprägtem Aroma, blumig

Kännchen

2,50 Euro

Classic Green
Grüner Tee, frische grasige Note

Kännchen

2,50 Euro

Verbena
Ein ungewöhnlicher Tee mit feinem Zitruston

Kännchen

2,50 Euro

Rose Hip
Ein erfrischender Tee aus Hagebutte und Hibiskus,
BIO-Qualität

Kännchen

3,00 Euro



hier finden Sie unsere Speise-Karten der letzten Saison zur Erinnerung
an Ihren Besuch im Gourmetrestaurant Richter Chemnitz - Sachsen

Menükarte ab Januar 2017Menükarte ab August 2016Menükarte Valentinstag 2016Menükarte ab Winter 2015Menükarte ab September 2015Menükarte ab Juli 2015Menükarte ab Mai 2015Menükarte ab Februar 2015Menükarte ab September 2014Menükarte ab Sommer 2014Menü-Karte ab Ostern 2014Menükarte März 2014Speise-karte Dezember 2013Speisekarte April 2013Speisekarte Dezember 2012Speisekarte September 2012

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